¡Enormes exigencias microbiológicas a alimentos que están destinados al consumo humano! 

Muchos alimentos que se encuentran en proceso de elaboración y tratamiento están en contacto con agua. Las disposiciones legales, sólo permiten en la mayoría de los casos el uso de agua que cumpla con las regulaciones aplicables al agua potable. Con ello suelen ser difíciles de cumplir valores máximos microbiológicos de referencia al final de la fecha de caducidad.

Con el uso de Tecnología de Céldas con Membranas para la Electrólisis de INNOWATECH se generan nuevas oportunidades en el ámbito de reducción de gérmenes patógenos durante el tratamiento y procesamiento de alimentos. Por otro lado, INNOWATECH Anolyte ® ha demostrado a través de experimentos realizados en la práctica, que los resultados obtenidos resultan en ventajas significativas al aumentar la calidad.

Anolyte ayuda a asegurar procesos de producción, aumenta la seguridad de productos y le ayuda en la optimización de etapas de procesos y en su compromiso con sus clientes.

Las concentraciones óptimas de Anolyte en estas aplicaciones, están conformes a Normativas nacionales y europeas aplicables al agua potable.

INNOWATECH GmbH establece nuevos estándares

• Duchas y lavados para reducir gérmenes patógenos en alimentos
• para asegurar Normativas y valores máximos permitidos al final de la fecha de caducidad
• como componente en el hielo en diferentes áreas
• protección microbiológica en circuitos de calefacción y circuitos de refrigeración de agua en donde estén involucrados sistemas alimenticios
• máxima seguridad de productos y producción
• protección activa del consumidor
• Valores de cloruros y cloratos mínimos en la aplicación y en productos finales
• valores mejorados de AOX- Adsorbable Organic Halogen-, DBO –Demanda biológica de oxígeno- y DQO - Demanda Química de Oxígeno
• en conformidad con regulaciones nacionales y europeas aplicables al agua potable

Ejemplos concretos:

• Lavado de hojas de ensaladas
• Reducción de gérmenes patógenos en canales de animales sacrificados
• Tratamiento de agua de enfriamiento también usada directamente para refrigeración de productos
• Tratamiento de agua helada
• Tratamiento del agua obtenida de los vapores durante el proceso de concentración de leche
• Tratamiento y elaboración de pescado
• Almacenamiento de pescado
• Fabricación de escarchas de hielo, hielo, cubos de hielo

Emplear Desinfectantes de forma segura.
 Antes de  usarlos, lea siempre las caracterízticas y la información del producto.