INNOWATECH Anolyte - Anwendungen in Brauereien und Mineralbrunnen
Der Einsatz der INNOWATECH ECA-Technologie bei der Herstellung und Abfüllung von alkoholischen und alkoholfreien Getränken erhöht die Produktsicherheit, senkt den Wasserverbrauch und reduziert den Einsatz von Gefahrstoffen. Anolyte wird just-in-time vor Ort aus Wasser und Kochsalz Chlorit- und Chlorat-arm hergestellt. Durch reine Ausgangsstoffe, eine geringe Wirkstoffkonzentration (< 1.500ppm) und sehr kurze Lagerzeit wird die Entstehung von Nebenprodukten, wie z.B. Chlorat, auf ein absolutes Minimum reduziert.
Alles, was in den Betrieben mit Produkt und Mensch in Berührung kommt, wird nach Produktionsende gespült, gereinigt, desinfiziert und/oder sterilisiert. INNOWATECH Anolyte hat eine hervorragende Wirkung gegen Bakterien, Viren, Pilze und Schimmel, sowie die Eigenschaft Biofilme schnell und zuverläßig abzubauen.
INNOWATECH Anolyte vermeidet zuverlässig eine mikrobiologische Kontamination:
- in Trink- und Prozesswasser
- in Kühlwasser (42. BImSchV) und Eiswasser
- im Tunnelpasteur
- in CIP-Anlagen
- in Rinser und Flaschenwaschmaschine
- in Abfüllanlagen (bei laufender Abfüllung)
- über die Flaschendusche
Trink- und Prozesswasser-Behandlung ohne Einsatz von Gefahrstoffen
In Brauereien und Mineralbrunnen erhöht der Einsatz von INNOWATECH Anolyte® die Produktsicherheit, egal ob alkoholische oder alkoholfreie Getränke hergestellt werden. Die Nutzer sparen erheblich Kosten ein, weil der Einkauf an Chemikalien reduziert wird und weniger Wasser eingesetzt werden muss. Viele INNOWATECH-Kunden sichern Trinkwasser, das sie aus eigenen Brunnen gewinnen oder vom öffentlichen Wasserversorger geliefert bekommen, mit Anolyte gegen einen Keimeintrag in ihr Leitungssystem ab. Durch die sehr hohe Nachhaltigkeit und Stabilität von INNOWATECH Anolyte auch in sehr geringer Konzentration (< 0,3 mg/l - konform mit der Trinkwasserverordnung) kann auch in weit verzweigten Wasserleitungssystemen an den entferntesten Stellen noch Wirkstoff nachgeweisen werden. Dadurch ist eine "Nachdosierung" nicht notwendig und die Gefahr eine Aufsummierung von z.B. Chlorat kann ausgeschlossen werden.
Desinfektion im Rinser, der Flaschenwaschmaschine und über CIP
INNOWATECH Anolyte wird für die Desinfektion über CIP-Anlagen, die Desinfektion in der Kaltwasserzone der Flaschenwaschmaschine und im Rinser eingesetzt.
Die Einsatzkonzentrationen liegen je nach Einsatzzweck im Rahmen der Trinkwasser-verordnung (max.0,3 mg/l freies Chlor) oder zur Desinfektion zwischen 0,5 - 5,0 mg/l freiem Chlor.
Desinfektionsanwendungen bei der Abfüllung von Getränken
INNOWATECH Anolyte eignet sich hervorragend für die permanente Desinfektion von mikrobiologisch sensiblen Bereichen in PET-, Glas-, Dosen- und KEG-Abfüllanlagen.
Dabei werden Ein- und Auslaufbänder, Übergabesterne, Füllventile und Verschließer während der Abfüllung kontinuierlich über spezielle Sprühdüsen desinfiziert. So erreichen unsere Kunden einen sehr hohen Hygienestatus rund um die Abfüllung, wodurch das Risiko eines Keimeintrages in das Getränk erheblich verringert wird.
In allen behandelten Bereichen baut sich kein oder nur noch sehr wenig Biofilm auf. Dies führt innerhalb sehr kurzer Zeit zu geringerem Keimaufkommen im Abfüllbereich, an den Transportbändern im Ein- und Auslaufbereich und auch im Verschließer. Auch die Flaschendusche läßt sich mit in dei permanente Desinfektion integrieren.
Bei hoher Auslastung der Abfüllanlage oder bei häufigem Flaschenformatwechsel kann Abfüllzeit gewonnen werden, da sich die Reinigunsgzeit verkürzt und auch die Reinigungsintervalle verlängern lassen. Bei einigen sensiblen Getränken wie z.B. Apfelschorle kann die Zugabe von Kaltsterilisationsmitteln entfallen, bzw. reduziert werden.
Einsatz im Kühlwasser (42. BImschV) und Pasteur
INNOWATECH Anolyte® kommt permanent und mit einer sehr geringen Konzentration von 0,1 – 0,3 mg/l freiem Chlor in Kühlwassersysteme und im Pasteur zum Einsatz. Auch hier macht die hohe Stabilität und die sehr gute Wirkung gegen Biofilmaufbau den entscheidenden Unterschied zu den herkömmlichen Bioziden die ansonsten in Kühlwasser zum Einsatz kommen. Anolyte ist nicht Temperatur-sensibel und birgt kein Korrosionsrisiko in Kühltürmen, Leitungen und Kühlwasserbecken. Mittels INNOWATECH Multi-Mess-Center (MMC) wird die Behandlung des Kühlwassers gesteuert, überwacht und dokumentiert.
Desinfektion von Prozesswasser im (Tunnel-)Pasteur
Mit der permanenten Behandlung des Prozesswassers im Pasteur kann mit sehr geringer Wirkstoffkonzentration (0,05 – 0,2 mg/l freies Chlor) die Keimvermehrung in den Kalt- und Warmwasserzonen und der Aufbau von Biofilm an allen Oberflächen zuverlässig unterbunden werden. Die Hypochlorige Säure im INNOWATECH Anolyte® wird direkt als flüssiges Medium in der Elektrolyse erzeugt. Dadurch kann das Aktivchlor nicht ausgasen und ist bei Temperaturen von 0 ° bis über 80 °C stabil und wirksam.
Die geringe Anolyte-Konzentration verursacht keine Korrosion und reduziert entsprechend den Einsatz von Inhibitoren. Neben geringerem Wasserverbrauch und reduzierter Reinigungszeit erhöht sich ohne Biofilm der Wärmeübertrag an Wärmetauschern. Die Belastung von Abwasser und der Kläranlage mit Bioziden und Nebenprodukten ist ausgeschlossen.
Oberfläche mit herkömmlichen Biozid und mit Anolyte behandeltem Prozesswasser
Übrigens:
INNOWATECH Anolyte ist nach EG - Biozid Richtlinie als Desinfektionsmittel für den Lebensmittelbereich und für die Trinkwasserdesinfektion zugelassen. Für Sie als Betreiber und auch Eigentümer von INNOWATECH Anlagen ist jetzt und zukünftig keine eigene Zulassung notwendig! Anolyte wirkt schnell und zuverlässig gegen Getränkeschädlinge (z.B. Hefen, Bakterien, usw.), besitzt durch seine pH-Neutralität eine hohe Materialverträglichkeit (keine Korrossion) und verursacht in der Anwendungskonzentration keine Veränderung an Ihren Produkten.
Biozidprodukte vorsichtig verwenden. Vor Gebrauch stets Etikett und Produktinformationen lesen.
- Eine INNOWATECH Aquadron-Anlage versorgt alle Desinfektions-Anwendungen mit Anolyte